Registrieren Sie sich für das PBH-Webinar „Obst- und Gemüse-Hacks, die Gewohnheiten festhalten“ am 20. Juni

Überblick

Der Mensch ist ein Gewohnheitstier. PBH-Untersuchungen zeigen, dass der Konsum von Obst und Gemüse landesweit zurückgeht, selbst bei traditionell häufigeren Konsumenten. Es gibt auch einen Rückgang bei der bisher vorherrschenden Verwendung von Obst und Gemüse im Alltag – UND wir wissen aus der neuesten Forschung auch, dass Menschen, die neue Obst- und Gemüse-Hacks lernen, diese eher „umsetzen“. Begleiten Sie Lunchbox Dad, Beau Coffron, die Köchin und diplomierte Ernährungsberaterin Abbie Gellman und die Yale Hospitality, Health & Wellness Managerin Sarah Kiel, RD, während sie verschiedene Ansätze und Stile diskutieren und zum Leben erwecken, um Hacks zu zeigen, die Gewohnheiten im Einzelhandel und in der Gastronomie aufbauen , zu Hause und speziell für Kinder.

Lernziele

Sarah Kiel, RD, Gesundheits- und Wellnessmanager, Yale Hospitality

Sarah ist eine erfahrene Ernährungsberaterin und Wellness-Moderatorin mit umfangreicher Erfahrung in der Erstellung, Umsetzung und Leitung von Ernährungsinitiativen und Ernährungskommunikation in der Lebensmittelindustrie. Für ihre Arbeit wurde sie sechs Jahre in Folge vom Utah Worksite Wellness Council für Programme zur Gesundheit und zum Wohlbefinden ihrer Mitarbeiter ausgezeichnet. Sarah ist auch dafür bekannt, Wellness im Live-TV, in den sozialen Medien und in den Printmedien zu fördern.

Sarah erhielt einen Bachelor-Abschluss in Diätetik von der Indiana University. Wenn sie nicht gerade Menschen dabei hilft, ihre eigene Gesundheit und ihr Wohlbefinden zu entdecken, entdeckt sie ihre eigene Gesundheit und ihr Wohlbefinden beim Mountainbiken, Laufen, Wandern oder Kochen.

Beau Coffron, Präsident, The Lunchbox Dad

Beau Coffron ist ein Vater, der dazu inspiriert wurde, während der Schulzeit jeden Montag ein besonderes Mittagessen für seine Kinder zuzubereiten. Viele dieser Mittagessen sind von Charakteren wie „Ich – Einfach unverbesserlich“, „Minions“, „Disney-Prinzessinnen“ und „Star Wars“-Charakteren inspiriert. Aus diesem Projekt entstanden die Lunchbox Dad-Website und die sozialen Medien. Der Blog und seine sozialen Medien verbreiteten sich viral und führten zu landesweiten Auftritten in landesweiten Fernsehsendungen wie Good Morning America und The Steve Harvey Show. Beau wurde prominent im People Magazine vorgestellt und war auf Websites wie Buzzfeed, The Huffington Post, Bored Panda und Yahoo E! im Trend. Online und Martha Stewart.

Abbie Gellman, Inhaberin Chefkoch Abbie Gellman

Chefkoch Abbie Gellman ist Sprecherin, Rezept- und Produktentwicklerin, Pädagogin, landesweit anerkannte Expertin für kulinarische Ernährung und Direktorin für Lehrküche und kulinarische Medizin am St. Barnabas Hospital. Sie kreiert, produziert und moderiert Koch- und Ernährungsvideos und arbeitet mit einer Vielzahl von Lebensmittelunternehmen/-marken, Warenverbänden, Gastronomiebetreibern, Gesundheitsexperten und Privatkunden zusammen. Sie hat drei Kochbücher veröffentlicht, erscheint in lokalen und regionalen Rundfunkmedien und trägt als Expertin und Autorin zu zahlreichen Veröffentlichungen bei. Abbie lebt mit ihrer Tochter Olivia und vielen Regalen voller Kochbücher in NYC.

Amy Myrdal Miller, MS, RDN, FAND, Gründer und Präsident, Farmer's Daughter Consulting, Inc. und PBH Culinary & Foodservice Specialist

Amy Myrdal Miller ist eine preisgekrönte Ernährungsberaterin, Bauerntochter, Rednerin, Autorin und Präsidentin von Farmer's Daughter® Consulting, Inc., einem Unternehmen für Landwirtschaft, Lebensmittel und kulinarische Kommunikation mit Sitz außerhalb von Sacramento, Kalifornien. Bevor Amy 2014 ihr Unternehmen gründete, arbeitete sie für Fleishman Hillard, Dole Food Company, California Walnut Commission und The Culinary Institute of America.

Heute arbeitet Amy mit einer Vielzahl von Kunden im gesamten Lebensmittelsystem zusammen, darunter Saatgutunternehmen, Rohstoffverbände, gemeinnützige Organisationen, Start-up-Unternehmen für Lebensmittelinnovation, Gastronomiebetriebe auf dem Campus und nationale Marken. Sie schreibt außerdem eine monatliche Kolumne „Produce on the Menu“ für das Magazin Produce Business.

Amy ist Botschafterin des National Dairy Council und Mitglied des Beef Expert Bureau der National Cattlemen's Beef Association. Sie ist Gründungsmitglied des Bayer LEAD Network, Mitglied des Texas A&M AgriLife External Advisory Board und seit Kurzem Mitglied des Bayer Vegetable Seeds Horticultural Advisory Council.

Amy ist Mitglied der Academy of Nutrition and Dietetics, ehemalige Vorsitzende der Food & Culinary Professionals DPG und ehemalige Präsidentin der California Academy of Nutrition and Dietetics. Derzeit ist sie im Delegiertenhaus der Akademie tätig.

Amy erhielt ihren BS in Diätetik von der University of California, Davis und ihren MS in Ernährungskommunikation von der Friedman School of Nutrition Science and Policy der Tufts University.

1 CPEU erhältlich über die Commission on Dietetic Registration (CDR) . HINWEIS: Nach der Registrierung erhalten Sie eine Bestätigungs-E-Mail mit weiteren Informationen zur Teilnahme am Webinar, einschließlich Anweisungen zur Einwahl.

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