Mauritische Gurken sind Teil meines Erbes. Es ist noch nicht zu spät, ihre Samen zu säen

Wählen Sie eine Gurkensorte, die zu Ihrem Anbauraum passt, und fügen Sie diese angenehm süß schmeckende Frucht zu Ihren Sommersalaten und Getränken hinzu

Ein paar Jahre nachdem ich meinen Job beim Fernsehen aufgegeben hatte, um mich dem Anbau und dem Schreiben über Lebensmittel zu widmen, schenkte mir mein Vater einen Umschlag mit Samen seines Lieblingsgemüses von zu Hause – einer mauritischen Gurke. Es war so etwas wie ein Fehdehandschuh, da meine Eltern immer noch nicht verstanden hatten, welchen neuen Weg ich beharrlich verfolgte.

Es dauerte drei Saisons, bis diese Samen unter meiner Obhut keimten und Wurzeln schlugen, und es war ein magischer Tag, als ich meinem Vater einen Korb voller Gurken schenken konnte, die aus der Erde meines Gartens in East Sussex gewachsen waren. Und diese Gurke – helle Schale, knackiges Fruchtfleisch und angenehm süß – war so besonders, dass sie zu einer Figur in meinem Buch „Unearthed“ wurde, das meine Reise in den Lebensmittelanbau schildert, verwoben mit Geschichten meiner Familie und von Mauritius. Der Anbau der Lebensmittel meiner Herkunft, der Lebensmittel, mit denen unsere Familie aufgewachsen ist, war eine der bedeutungsvollsten Erfahrungen meines Lebens.

Dieses Jahr habe ich meine mauritischen Gurkensamen Ende April ausgesät. Nach dem unruhigen Frühling war ich zögerlich, aber sie wachsen stetig und bereiten sich auf die Blüte und den Fruchtansatz vor. Gurken sind schnell wachsende, wärmeliebende Pflanzen – und es ist noch nicht zu spät, ihre Samen auszusäen. Tatsächlich werde ich in den kommenden Wochen noch ein paar weitere säen, in der Hoffnung auf eine verlängerte Erntesaison. Die neuen Anlagen werden die erste Runde ersetzen, wenn ihnen die Kraft ausgeht.

Ich habe mauritische Gurken in meinem Gewächshaus und draußen im Gemüsebeet angebaut, und sie gedeihen in beiden. Wählen Sie bei der Auswahl einer Gurkensorte eine Sorte aus, die so gezüchtet wurde, dass sie zu dem Raum passt, in dem Sie anbauen möchten, sei es überdacht (Gewächshaustyp) oder im Boden (Freiland- oder Firsttyp).

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Gurken können auf der Erde herumkriechen, Früchte, die auf feuchtem Boden liegen, können jedoch anfällig für Fäulnis sein. Ich finde, dass es einfacher ist, sie gesund zu halten und zu ernten, wenn man sie ermutigt, auf ein Spalier zu klettern. Außerdem eignen sich Gurkenpflanzen ideal für den Anbau auf kleinem Raum, da sie nach oben, in Richtung Sonne, gelockt werden können. Wie viele Fruchtpflanzen benötigen auch sie ausreichend Wasser, um gut zu gedeihen, und nährstoffreiche Erde oder Kompost, um sich mit Nährstoffen zu versorgen.

Eine glückliche Gurkenpflanze wächst kräftig und liefert großzügige Erträge. Ich schneide sie nicht nur in frische Sommersalate oder tauche sie in kohlensäurehaltiges Wasser mit einem Schuss Holunderblütensirup, ich liebe es auch, ihre Knusprigkeit einzufangen, indem ich sie in mit Dillwedeln gewürztem Essig einlege oder sie geschlagen und dann mit schwarzem Essig angemacht serviere und Chiliöl.