Reis retten im Zeitalter der globalen Erwärmung

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Menschen auf der ganzen Welt suchen nach neuen Wegen, um eine der wichtigsten Grundnahrungspflanzen der Welt anzubauen.

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Von Somini Sengupta

Schauen Sie jede Woche in meine Speisekammer und Sie werden Reispapier für Sommerrollen, Reisnudeln für meine Slapdash-Version von Pad Thai, ein paar Päckchen Reisramen, Sake, Reisweinessig und Reiskuchen sehen, die der Teenager gerne isst Mit Erdnussbutter bestreichen. Es gibt eine Tüte Arborio für ein gelegentliches Kräuterrisotto, braunen Reis für Khichdi an regnerischen Tagen, einen Basmati von Bryce Lundbergs Farm in Nordkalifornien und einen roten Reis, den Anna McClung, eine Pflanzenzüchterin, aus einer Sorte entwickelt hat, die als Unkraut gilt.

Im Gefrierschrank befindet sich jetzt eine Dose Dosa-Teig aus Reismehl und Linsen von meinem örtlichen indischen Lebensmittelhändler.

Nennen Sie mich einen Reisfresser. Eigentlich ich und etwa die Hälfte der Menschheit. Drei Milliarden Menschen sind auf Reis als Grundnahrungsmittel angewiesen. Hunderte Millionen Bauern, die meisten davon mit winzigen Grundstücken, sind für ihren Lebensunterhalt auf Reis angewiesen.

Ich arbeite seit vielen Monaten an einem Artikel über Reis, denn während sich die Erde erwärmt, ist Reis in Schwierigkeiten und gefährdet den Lebensunterhalt und den Lebensunterhalt vieler der ärmsten Menschen der Welt. Tran Le Thuy half bei der Berichterstattung aus dem Mekong-Delta in Vietnam. Thanh Nguyen und Rory Doyle haben Bilder und Videos gemacht.

Extreme Hitze, unregelmäßige Regenfälle, steigender Meeresspiegel: All das birgt Risiken für Reisbauern, insbesondere für Kleinbauern, die bei Ernteausfällen nichts haben, auf das sie zurückgreifen können.

„Manchmal gibt es nicht genug Regen, wenn Setzlinge Wasser brauchen, oder zu viel, wenn die Pflanzen über Wasser bleiben müssen“, schrieb ich in dem Artikel. „Wenn das Meer eindringt, ruiniert Salz die Ernte. Wenn die Nächte wärmer werden, sinken die Erträge.“

Auch Reis ist umweltschädlich. Überflutete Reisfelder setzen Methan frei, ein starkes, den Planeten erwärmendes Gas, das schätzungsweise 8 Prozent der weltweiten Methanemissionen ausmacht. Aber lassen Sie uns das im Blick behalten. Die Emissionen von Reis machen einen kleinen Bruchteil der Emissionen von Kohle, Öl und Gas aus. Wir können keine Kohle essen und wir können kein Öl und Gas trinken. Reis ist anders. Es gibt Jollof und Pho, Paella und Pilaw. Einmal traf ich in Ostindien eine Witwe, die nichts weiter zu essen hatte als eine Schüssel Reis und Salz.

Wir können den Reisanbau nicht stoppen, um den Klimawandel zu verlangsamen. Das ist unpraktisch.

Welche Reissorten können also angebaut werden und wie?

Der intensive Reisanbau rettete vor einem halben Jahrhundert einen Großteil der Welt vor dem Hunger. Aber es reduzierte auch die große genetische Vielfalt traditioneller Reissamen auf der ganzen Welt. Heute kaufen die meisten Landwirte Reissamen, viele davon Hybridsorten, die hohe Erträge versprechen und chemische Düngemittel benötigen, die wiederum Bäche und Flüsse verschmutzen. Vielerorts hat Reis unterirdische Grundwasserleiter entwässert.

Es gibt Bemühungen, traditionelle Saatgutsorten zu schützen und zu vermehren, die Landwirte auf ihren Farmen vermehren können, anstatt sie von Saatgutunternehmen zu kaufen. Manchmal sind diese traditionellen Samen widerstandsfähiger gegen Klimastress. Aber ihre Körner sind möglicherweise nicht so weiß und flauschig wie wir es gewohnt sind. Oder sie bringen möglicherweise nicht die großen Ernten ein, die sich die Landwirte wünschen.

Ich versuche, alte Reissorten zu kaufen, und ich versuche, bei Unternehmen einzukaufen, die von Landwirten beziehen, die eine weniger wasserintensive Methode anwenden. Es trägt dazu bei, die Ernährung meiner Familie abwechslungsreicher zu gestalten. Es schafft einen Markt für Landwirte, die in Schwierigkeiten geraten. Dafür bin ich bereit, mehr zu bezahlen. Für einen 14-Unzen-Beutel mit Carolina-Gold habe ich gerade 7,50 US-Dollar zuzüglich Versandkosten eingebüßt. Es ist etwas Kleines und Greifbares, das ich als Verbraucher tun kann: Traditionellere Reissorten und bessere Anbaumethoden fördern.

Mancherorts weichen die Landwirte vom Reis ab.

Im Mekong-Delta, Vietnams wichtigstem Reisgebiet, ermutigt die Regierung Landwirte, einen Teil ihres Landes für den Garnelenanbau zu nutzen. Dies ist ein riskanter Ansatz.

Ich habe das in Bangladesch gesehen, wo der intensive Garnelenanbau seit mehreren Jahrzehnten die Reisfelder entlang der Küste verdrängt hat. Garnelen brauchen Salzwasser. Und als Garnelenzüchter das Meerwasser einsickern ließen, wurden die Flüsse, Teiche und letztendlich auch der Boden salzig. Jetzt herrscht in der Trockenzeit akuter Trinkwassermangel. Mehrere Bauern, die ich getroffen habe, kämpfen darum, ihr Land wieder für den Reisanbau freizugeben.

Und andere Körner? Sorghum und Hirse sind oft nährstoffreicher als Reis. Aber Reis hat einen guten Markt. Regierungen kaufen Reis oft zu festgelegten Preisen. Sie subventionieren die Düngemittel, die für den Reisanbau benötigt werden. Es gibt nicht immer die gleichen Anreize für Sorghum und Hirse. Um Landwirte zum Umstieg zu ermutigen, müssen Anreize, Schulungen und auch ein Markt geboten werden.

Ich war beeindruckt vom Optimismus von Dang Kieu Nhan, dem Sohn von Reisbauern, der jetzt das Mekong Development Research Center an der Can Tho University leitet. Vietnams Bauern haben bereits Widrigkeiten überwunden und werden es auch weiterhin tun. „Die Menschen vor Ort werden mehr Lösungen finden“, sagte er mir, als wir per Videokonferenz sprachen. "Ich bin zuversichtlich."

Ich hoffe, Sie lesen den Artikel, vielleicht mit einer Schüssel Congee oder Arroz con Leche. Vielleicht eine Tasse Sake. Oder eine coole Horchata.

Wohin fließt das Wasser des Colorado? Der Colorado River steckt in der Krise. Dabei geht es weniger um langes Duschen als vielmehr darum, was es zum Abendessen gibt.

Zeit im Westen kaufen: Arizona, Kalifornien und Nevada haben vereinbart, dem Colorado weniger Wasser zu entnehmen. Im Gegenzug wird die US-Regierung 1,2 Milliarden US-Dollar in diese Staaten fließen lassen.

Widersprüchliche Gipfelziele:Die USA versuchten, die Klimaziele von Präsident Biden zu wahren und gleichzeitig Verbündete in der Gruppe der Sieben zu unterstützen, die ihren Zugang zu fossilen Brennstoffen verbessern wollen.

Das Rennen um EV-Mineralien:Die USA verhandeln mit anderen Ländern über Abkommen, um sich die für Autobatterien benötigten Rohstoffe zu sichern, aber alle anderen wollen sie auch.

Ein entscheidender Inhaltsstoff für Batterien: Die Hälfte des weltweiten Lithiums wird in Australien abgebaut und fast das gesamte davon landet zur Verarbeitung in China. Australien will diese Abhängigkeit durchbrechen.

Angetrieben durch Gülle:Eine Schweizer Ölraffinerie unterstützt den Versuch, landwirtschaftliche Abfälle zu einem kohlenstoffärmeren Biokraftstoff zu verarbeiten, der Häuser heizt und Strom erzeugt.

„Kanadisches Armageddon“:Wochenlange Waldbrände in Alberta und British Columbia haben die Bewohner in Angst und Schrecken versetzt, Tausende zur Flucht gezwungen und das Öl- und Gas-Epizentrum des Landes bedroht.

Colorado Public Radio hat eine Serie darüber, was Menschen, die vom Colorado River abhängig sind, tun, um die Dürre zu bekämpfen, die das Überleben des Flusses bedroht.

Der Guardian berichtete über eine Studie, in der errechnet wurde, dass führende Unternehmen für fossile Brennstoffe jährlich mindestens 209 Milliarden US-Dollar an Reparationen für die durch die globale Erwärmung verursachten Klimakatastrophen schulden.

Von Politico: Mehr als 130 amerikanische und europäische Gesetzgeber haben einen Brief unterzeichnet, in dem sie die Absetzung des Ölmanagers Sultan Al Jaber als Leiter der nächsten globalen Klimaverhandlungen fordern.

Reuters nutzte Daten, um die Gebiete zu ermitteln, in denen die Umweltzerstörung in Fledermauslebensräumen eine neue Pandemie auslösen könnte.

Laut Grist ist Dolly Partons neuer Song „World On Fire“ für einige zur Klimahymne geworden. Hören Sie es sich an und sehen Sie, was Sie denken.

Der New Yorker schrieb darüber, was wir den Wäldern dafür verdanken, dass sie unsere Lebensweise ermöglichen.

Vor etwa 252 Millionen Jahren stürzten ausbrechende Supervulkane die Erde in eine Reihe von Aussterbeereignissen. Es war eine schreckliche Zeit zum Leben und Wissenschaftler haben lange geglaubt, dass große Raubtiere zu wenig Nahrung zum Überleben hatten. Aber zumindest ein Säbelzahntier tat dies, wie aus einer neuen Studie hervorgeht, die nützliche Lehren daraus ziehen könnte, wenn Menschen mit ihren eigenen ökologischen Krisen konfrontiert sind.

Manuela Andreoni, Claire O'Neill, Chris Plourde und Douglas Alteen haben zu Climate Forward beigetragen

Somini Sengupta ist der internationale Klimakorrespondent der Times. Sie hat auch über den Nahen Osten, Westafrika und Südasien berichtet und ist Autorin des Buches „The End of Karma: Hope and Fury Among India's Young“. @SominiSengupta • Facebook

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